Trubus.id– Mengangkat jamu dari warisan tradisional menjadi minuman bergaya modern bukan hal mudah. Namun Buyung Salbi Alghifari, pemilik kafe Minum Rempah Indonesia (MRI), membuktikan bahwa inovasi, kesabaran, dan pemahaman pasar adalah kunci sukses menekuni bisnis jamu di era kekinian.
Buyung mendirikan MRI di Kota Bandung dengan tujuan menyasar kalangan muda, terutama mereka yang produktif namun mulai mengalami gangguan kesehatan ringan. “Kami menangkap tren masyarakat muda yang mencari alternatif sehat, tapi tetap nyaman dan bergaya,” ujar Buyung.
Alih-alih menyajikan jamu dengan cara konvensional, MRI menawarkan pengalaman berbeda. Kafe ini didesain dengan interior modern, suasana nyaman, serta dilayani oleh staf muda yang akrab dengan selera pengunjung. Jamu disajikan dalam gelas-gelas stylish seperti french press, sloki, carafe, dan pitcher—jauh dari kesan kuno atau pahit.
MRI kini menyuguhkan lebih dari 20 menu jamu yang diformulasikan sesuai kebutuhan anak muda. Salah satu yang jadi favorit adalah booster series, terdiri dari jahe booster, kunyit booster, dan kencur booster, disajikan dingin dengan taburan puding kunyit. Semua minuman diracik dari rempah berkualitas dan menggunakan pemanis alami seperti madu, gula merah, dan gula singkong.
“Peralatan yang kami gunakan semuanya berbahan stainless steel dan kaca, agar higienis dan tampil menarik,” tambah Buyung.
Bertumbuh dari Nol hingga Enam Gerai
Perjalanan bisnis MRI tidak langsung mulus. Buyung mengaku tak mendapat pemasukan berarti selama 1,5 hingga 2 tahun pertama. Namun ia tak menyerah. “Kuncinya adalah terus riset pasar. Jika kita tahu apa yang dibutuhkan konsumen, pasti akan ada jalan,” tuturnya.
Kesabaran itu berbuah manis. Kini MRI telah berkembang menjadi enam kafe yang tersebar di Gegerkalong, Antapani, Dipatiukur, Cibaduyut, dan Cimahi. Setiap gerai bisa menjual antara 150 hingga 200 gelas jamu per hari.
MRI tidak hanya menjual minuman, tetapi juga mengubah citra jamu menjadi sesuatu yang dekat, keren, dan relevan dengan gaya hidup sehat generasi muda. Strategi itu menjadikan MRI bukan sekadar kafe, tapi pionir transformasi jamu tradisional ke ranah modern.
The post Meracik Sukses dari Kafe Jamu Rasa Anak Muda appeared first on Trubus.
Trubus.id– Mengangkat jamu dari warisan tradisional menjadi minuman bergaya modern bukan hal mudah. Namun Buyung Salbi Alghifari, pemilik kafe Minum Rempah Indonesia (MRI), membuktikan bahwa inovasi, kesabaran, dan pemahaman pasar adalah kunci sukses menekuni bisnis jamu di era kekinian. Buyung mendirikan MRI di Kota Bandung dengan tujuan menyasar kalangan muda, terutama mereka yang produktif namun
The post Meracik Sukses dari Kafe Jamu Rasa Anak Muda appeared first on Trubus. Hidup Sehat, gaya hidup sehat, hidup sehat, jamu, kafe, kafe jamu Trubus